Lumumba (Tote Tante) Cocktail Rezept

Der Lumumba ist das ultimative Trostpflaster für Schokoladenliebhaber und verwandelt einfachen Kakao in einen raffinierten Winter-Cocktail. In Norddeutschland, besonders an der rauen Nordseeküste und auf den friesischen Inseln, ist dieses Getränk unter dem kuriosen Namen "Tote Tante" Kult. Die Legende besagt, dass eine ausgewanderte Dame von der Insel Föhr in Amerika verstarb und ihre Asche, um Überführungskosten zu sparen, in einer Kakaokiste als Frachtgut getarnt nach Hause geschickt wurde. Ob die Geschichte wahr ist oder Seemannsgarn, der Drink hat es in sich. Dieses Rezept verlangt nach einer hochwertigen Basis: Heiße Schokolade aus echter Vollmilch und gutem Kakaopulver, gemischt mit einem kräftigen Schuss braunem Rum (oder Weinbrand). Die Wahl der Spirituose prägt den Charakter: Rum bringt Noten von Melasse und Karamell, während Weinbrand eine fruchtig-holzige Tiefe verleiht. Serviert wird die Tote Tante traditionell glühend heiß in einem hohen Becher oder Glas, gekrönt von einer massiven Sahnehaube und Schokostreuseln. Der Kontrast zwischen dem heißen, alkoholischen Kakao und der kühlen, süßen Sahne ist ein sinnliches Erlebnis. Es ist das perfekte Getränk, um sich nach einem Deichspaziergang bei Sturm und Regen wieder aufzuwärmen.