Negroni Cocktail-Rezept mit Zutaten und Anleitung

Der Negroni ist ein Equal-Parts-Cocktail aus Gin, Campari und rotem Wermut. Er ist bitter, aromatisch, leicht süß und eines der klarsten Beispiele dafür, wie drei kräftige Zutaten einander ausbalancieren können. Ein gutes Negroni Rezept braucht einen Gin mit genug Struktur für Campari und einen frischen Wermut, der nicht oxidiert oder flach schmeckt. Rühren mit Eis sorgt für Kälte und kontrollierte Verdünnung, während eine Orangenzeste die Zitrusbitterkeit betont. Als kräftiger Aperitif funktioniert er vor dem Essen auf einem großen Eiswürfel oder elegant abgeseiht. Weil er spirituosenbetont ist, fallen schon kleine Upgrades der Zutaten im Glas auf.