Worcestershiresauce Cocktail Zutat

Die aus dem England des 19. Jahrhunderts stammende Worcestershiresauce, deren Rezept von indischen Saucen inspiriert wurde, ist ein Kraftpaket des herzhaften Geschmacks. Es ist eine komplexe, fermentierte Würze auf Basis von Essig und Melasse, angereichert mit einer Vielfalt aromatischer Zutaten wie säuerlicher Tamarinde, herzhaften Sardellen, Knoblauch und Nelken. In der Mixologie ist sie die Geheimwaffe, um Cocktails eine unverwechselbare Umami-Tiefe und eine herzhafte Struktur zu verleihen. Sie ist die entscheidende Zutat, die der klassischen Bloody Mary ihre charakteristische Komplexität verleiht, glänzt aber auch in anderen herzhaften Drinks wie dem kanadischen Caesar oder einer Michelada.