Recette du Cocktail Pisco Sour

Le Pisco Sour est un cocktail sud-américain emblématique, particulièrement populaire au Pérou et au Chili, à base de pisco (un spiritueux à base de raisin, spiritueux national du Chili et du Pérou), de jus de citron vert frais, de sirop simple et de blanc d'œuf. Secoué jusqu'à obtenir une finition mousseuse et surmonté de quelques gouttes de bitters, il offre une texture soyeuse et une saveur vive et citronnée avec une subtile complexité herbacée. Célébré pour son équilibre et sa douceur, le Pisco Sour est à la fois une fierté nationale et un classique mondialement admiré.

Verre :

Coupe

Force

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Ingrédients

Détails

Verre : Coupe

Pour : 1 portion

Force:

● ● ● ● ●

Profil de Saveur :

🍋acide 🍊d'agrumes

Instructions

1
Ajoutez le pisco, le jus de citron vert frais, le sirop simple dans un shaker.
2
Optionnel : Ajoutez du blanc d'œuf et effectuez un 'dry shake' sans glace pour obtenir une texture mousseuse.
3
Ajoutez de la glace au shaker et secouez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
4
Filtrez finement dans une coupe glacée, garnir d'un trait de bitters.

Ingredient Status

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