Recette du cocktail Negroni avec ingrédients et étapes

Le Negroni est un cocktail à parts égales composé de gin, Campari et vermouth rouge. Il est amer, aromatique, légèrement sucré et montre parfaitement comment trois ingrédients puissants peuvent s'équilibrer. Une bonne recette de Negroni demande un gin assez structuré pour tenir face au Campari, ainsi qu'un vermouth frais qui n'a pas perdu son éclat. Remuer avec de la glace apporte froid et dilution contrôlée, tandis qu'un zeste d'orange souligne l'amertume d'agrumes. Servez-le à l'apéritif, sur un gros glaçon ou filtré dans un verre refroidi. Comme il reste puissant, les petites améliorations d'ingrédients se remarquent facilement dans le verre.