Receta del cóctel Ponche de Huevo Alemán (Eierpunsch)

Descubra el deleite aterciopelado del Ponche de Huevo Alemán (Eierpunsch), la respuesta continental al Eggnog americano, pero con un giro más ligero a base de vino. Un básico en los mercados navideños alemanes, este cóctel caliente es famoso por su textura cremosa. El ingrediente central es el "Eierlikör" (Advocaat), un licor espeso de yema de huevo. A diferencia de los ponches pesados a base de leche, el Eierpunsch se mezcla con vino blanco seco. La acidez del vino equilibra perfectamente la riqueza del licor, creando una bebida esponjosa sin ser empalagosa. Realzamos el sabor con vainilla y canela. Para servir, se vierte humeante en una taza y se cubre con una montaña de crema batida, que se derrite lentamente en la bebida. Es una excelente alternativa al café y pastel o un postre líquido decadente.